Dagens salat kom fra egen hage! Jeg har satt ut 3 typer salat og har alltid frisk salat for hånden....det er en deilig følelse og gå rett ut i hagen å høste...

Jeg har puttet hvitløksfedd rundt og i salatkassen.Innbiller meg at det holder "krypene" unna.I tillegg kan jeg klippe skuddene i salaten -de smaker deilig hvitløk.

Deilig grønn salat med litt spekeskinke, tomat, pinjekjerner,høvlet parmesanost og vinegrettedressing

Jeg er veldig glad i fetaost og bruker den mye i sommerhalvåret.

Fetaost, vannmelon og mynte er deilig sammen

Her har jeg grillet aubergin skiver på grillen. Fetaost blandet med mynte legges på skiven og rulles inntil deilig forrett/håndmat

Her om dagen laget jeg Kardemommes ( fra Huset ved bekken) rabarbrakake - den ble supergod. Pyntet med litt blomster ble den riktig så lekker. 3 barn + jeg spiste opp hele kaken på en to tre....

Mens jeg laster opp bilder fra Københavnturen, noe som tar laaaang tid her i bloggagratisland, viser jeg mitt lille impulsive rabarbrastunt i går kveld. Helt på slumpen blandet jeg sammen smuldre deig med litt rever mandelmasse, mel, havregryn, brunt sukker, smør. I bunnen på små ildfaste former la jeg små biter av rabarbra overstrødd med brunt sukker og noen dråper vanilje. Smuldredeigen over og inn i ovnen ca 15 minutter, 200 grader. Servert til mine overraskede barn sammen med vaniljekrem - deilig og litt usunn kveldsmat.....

Når jeg har barnefri så pleier jeg ikke å planlegge mat så nøye.....så i dag ble det "det som er i kjøleskapet" til middag. Flatbanket kylling med ovnsgrønnsaker - rødbeter, sellerirot, gulrot, rødløk, hvitløk, aubergin og paprika. Jeg drysset over fetaostterninger som fikk steke med i ovnen. I tillegg laget jeg rør av avokado, hvitløk, litt sitron, litt chili, koriander og salt&pepper - det ble ganske så godt.......

Fantastisk matopplevelse i dag! Sammen med to venninner dro vi innerst i Sørkedalen i Oslo til Stubberud gård. Der bor det en gjeng i et kollektiv hvor de bl.a holder endel kurs i forskjellige temaer - de fleste i litt alternativ retning..I dag var det inspirasjonskafe hvor Madhu's magiske mat ble servert. Dette er Row Food. Vegetarisk mat uten gluten, gjær, melk eller sukker. Maten er heller ikke varmebehandlet over 40 grader...??? Her var det  skåler med spennende rører, frø, spirer og granateplefrø og masse annet. Maten var kjempegod - hør hva vi spiste:

Pizza med dehydret bunn av grønnsaker, urter, nøtter og frø - toppet med nøtteost, pesto, oliventapenade, tomater og urter. Salat med appelsin og korianderdressing. Alt laget fra bunnen og der på stedet.

Sjokoladekake og te med gojibær.

Dette var en reise i smak, farge og atmosfære.

Madhu holder kurs, og det skal jeg prøve å få med meg.

Etter nesten en uke bloggefri er jeg tilbake. Det har vært en hektisk uke med bursdagsfeiring x 2 og høyt tempo på jobben og først i dag kan jeg sette meg ned forann PCen for å gi dere mer av min hverdagslykke...som f.eks kan være å lage pavlova. Dette har vært en favoritt den siste tiden og er både enkel og lekker å servere. Bunnen lages av 6 eggehviter og 300 g sukker. Noen ganger har jeg i litt eddikk for å få den seigere i midten. Forrige runde laget jeg den med krem blandet med vaniljekrem og en haug med friske bær - jordbær, bringebær og blåbær. Denne gangen ble det vanlig krem med kun båbær og sitronmeliss - det ble ganske lekkert og veldig godt......og bursdagsbarnet var superfornøyd.

Her i huset spiser vi ikke så veldig mye pasta, men vi har noen favoritter som går igjen. Lillesøster liker ikke mat som er blandet - noe som byr på utfordringer for kokken. Pastaretter som må blandes, f.eks lasagne og andre ovnsretter er derfor satt på vent, men jeg gleder meg til vi igjen kan ta inn disse på menyen. Til bursdagsfeiringen på tirsdag, med venner og venners barn (det ungene kaller voksenbursdagen) er menye bl.a båndspagetti med lys saus (basert på hvitløk, fløte, kraft og parmesanost), kjøttboller og salat. Vi hadde samme retten for noen dager siden - da med bacon.