Middagen i går ble smakfull og god. Spesielt de grillede grønnsakene ble gode. Hvetekjerne ble en litt delt opplevelse. Hadde forventet at de ble mer fluffy - som bulgur, men de ble ikke noe særlig ok konsistens, men sausen rundt var veldig god......

Hvetekjernene ble kokt opp i en 50/50 blandig av tomatjuice og vann (se oppskrift på pakken), hvitløk, salt og litt sukker. Neste gang prøver jeg å bruke denne blandingen til bulgur i stedet.

Grønnsakene:

Aubergin - skiver som saltes for avvanning 20 min før bruk

Paprika

Rødløk

Plommetomater

Olje, salt og pepper

Grilles. Jeg grillet auberginskiven på grillpanne for å få fine striper før jeg grillet alt sammen i stekeovnen på høy temeperatur. ca 20 min

 Når gønnsaken er ferdige helles det over hvitløksvinagrett:

Hvitløk (presset/revet)

Olivenolje

Hvithvinseddik

litt flytende honning

salt og pepper

Dette serverte jeg sammen med stekte biffstrimler og yogurt med hvitløk og strimler med agurk.

Etter dette ble jeg både mett og slapp. Heldigvis var det både Himmelblå og Beck på TV - en perfekt TV-kveld.

...uff som tiden går. har jobbet på PCen i hele dag og fortsatt er jeg ikke ferdig med det jeg skulle gjøre.......

Nå må jeg ha meg litt mat og jeg har laget meg deilig lunsj med knekkebrød, philadelphia light, spekeskinke, pesto, tomat og rucolasalat. Ved siden av har jeg vaniljekesam med valnøtter.

Har også begynt planleggingen av middagen (litt pinlig kanskje) men jeg kan røpe at den innholder hele hvetkjerner som jeg har kokt i tomatjuice, hvitløk, salt og litt chili....vi får se hvor det bærer hen.....

Jeg er ikke ofte på kino, men i går var jeg på Slumdog millionaire. En sterk og fantastisk film. Historen om hvordan 2 brødre og deres venninne overlevde barndom og oppvekst som foreldreløse i India slumstrøk var urovekkende. Filmen har en form som gjennom historien gir håp og det vel derfor den har blitt kallt en feelgood film. Jeg skal ikke røpe slutten, men filmen har for mange rå og brutale scener til å kalle det en ren feelgood film ettere min mening. Ta ikke med barna på denne filmen, men dere andre; løp og se!

Jeg prøver å leve et sunnere liv og har vært både optimisktisk og full av energi i det siste...men i dag var morgenturen tung og kjedelig. Gikk en tur på ca 8 km og det føltes som en plikt hele veien. Heldigvis så føltes det likvel bedre etter at jeg kom hjem og kunne nyte en lang dusj etterfulgt av frokost og avis. Nå skal blogge litt og så må jeg prøve å få tatt noen avgjørelser vedr nær (neste helg) og fjern fremtid (sommerferieplanene). Deretter MÅ jeg få gjort litt her hjemme....puh.....