Middagen i går ble smakfull og god. Spesielt de grillede grønnsakene ble gode. Hvetekjerne ble en litt delt opplevelse. Hadde forventet at de ble mer fluffy - som bulgur, men de ble ikke noe særlig ok konsistens, men sausen rundt var veldig god......

Hvetekjernene ble kokt opp i en 50/50 blandig av tomatjuice og vann (se oppskrift på pakken), hvitløk, salt og litt sukker. Neste gang prøver jeg å bruke denne blandingen til bulgur i stedet.

Grønnsakene:

Aubergin - skiver som saltes for avvanning 20 min før bruk

Paprika

Rødløk

Plommetomater

Olje, salt og pepper

Grilles. Jeg grillet auberginskiven på grillpanne for å få fine striper før jeg grillet alt sammen i stekeovnen på høy temeperatur. ca 20 min

 Når gønnsaken er ferdige helles det over hvitløksvinagrett:

Hvitløk (presset/revet)

Olivenolje

Hvithvinseddik

litt flytende honning

salt og pepper

Dette serverte jeg sammen med stekte biffstrimler og yogurt med hvitløk og strimler med agurk.

Etter dette ble jeg både mett og slapp. Heldigvis var det både Himmelblå og Beck på TV - en perfekt TV-kveld.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nå bugner hagen av bær og i regnværet i helgen har jeg fått plukket rips, bringebær og kirsebær. Jeg har fått laget noen glass meg ripsgele, lagt ned bær til bringebæreddik og kirsebæreddik. I tillegg står det en stor krukke med kirsebær med sukker o...

Forrige uke fikk vi en liten uke på Vestlandet hos mormor i strålende sommervær. Vi har badet flere ganger pr dag både i sjø og vann. Har ikke tatt så mange bilder som egner seg her på siden - men noen glimt blir det likevel.   Her vi på en liten sen...

Dagens salat kom fra egen hage! Jeg har satt ut 3 typer salat og har alltid frisk salat for hånden....det er en deilig følelse og gå rett ut i hagen å høste... Jeg har puttet hvitløksfedd rundt og i salatkassen.Innbiller meg at det holder "krypene" u...

Har endelig fått ladet opp bildene fra København turen vi var på i mai. ¤ Glade venninner på Køben-tur er alltid en slager! Denne gangen bodde vi litt enkelt - alle på et rom i B&B uten frokost. Jeg var litt skeptisk, men det gikk kjempefint og var b...

Jeg er veldig glad i fetaost og bruker den mye i sommerhalvåret. Fetaost, vannmelon og mynte er deilig sammen   Her har jeg grillet aubergin skiver på grillen. Fetaost blandet med mynte legges på skiven og rulles inntil deilig forrett/håndmat    ...