Dagen startet med snømåking og en kort trimtur i nærområdet. Deretter Lang frokost og en meget slapp formiddag. Etterhvert kom jeg igang med litt rydding og ordning i heimen og humøret steg....såpass at jeg ble inspirert til å komponere meg en stor bolle med bønnesalat. Den både smakte deilig og så flott ut. Neste gang så må jeg ta et bilde å legge ut på bloggen.

Her er oppskriften:

BØNNESALAT MED MYE GODT I (EN STOR PROSJON)

En halv boks med Kidneybønner (skylles)

En halv boks med kikerter (skylles)

En avokado i terninger

3 cherrytomater i båter

Litt strimlet rødløk

3 ss fetaost i terninger

Litt sprøstekt bacon (jeg brukte den magre typen)

Liten håndfull pinjekjerner

Oliven

Masse hakket frisk koriander og bladpersille

Flaksalt og kvernet pepper (med chili i)

Dressing (helles over)

Sitronsaft

2 små fedd presset hvitløk

Litt akasiehonning (flytende)

Olivenolje

Lykke til og god appetitt!

Nå kan jeg med bedre samvittighet krype opp i sofakroken i kveld for å få med meg Himmelblå og Svensk krim.

...og i morgen kommer jenten hjem...hurra!

 

kardemomme

24 februari 2009 10:03

Heisann :)Takk for koselig kommentar på min blogg og gratulerer som ny blogger!
Alltid koselig å treffe nye bloggere her i blogglandia og jeg håper du vil trives..
Selv har jeg blogget i ca 10 måneder og fortsetter vel en stund til..
Den bønnesalaten høres kjempegod ut..Jeg er utrolig glad i både bønner og linser, for ikke å snakke om fetaost og oliven ;)
Ønsker deg en fin dag videre..Hilsen Kardemomme :)

http://husetvedbekken

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nå bugner hagen av bær og i regnværet i helgen har jeg fått plukket rips, bringebær og kirsebær. Jeg har fått laget noen glass meg ripsgele, lagt ned bær til bringebæreddik og kirsebæreddik. I tillegg står det en stor krukke med kirsebær med sukker o...

Forrige uke fikk vi en liten uke på Vestlandet hos mormor i strålende sommervær. Vi har badet flere ganger pr dag både i sjø og vann. Har ikke tatt så mange bilder som egner seg her på siden - men noen glimt blir det likevel.   Her vi på en liten sen...

Dagens salat kom fra egen hage! Jeg har satt ut 3 typer salat og har alltid frisk salat for hånden....det er en deilig følelse og gå rett ut i hagen å høste... Jeg har puttet hvitløksfedd rundt og i salatkassen.Innbiller meg at det holder "krypene" u...

Har endelig fått ladet opp bildene fra København turen vi var på i mai. ¤ Glade venninner på Køben-tur er alltid en slager! Denne gangen bodde vi litt enkelt - alle på et rom i B&B uten frokost. Jeg var litt skeptisk, men det gikk kjempefint og var b...

Jeg er veldig glad i fetaost og bruker den mye i sommerhalvåret. Fetaost, vannmelon og mynte er deilig sammen   Her har jeg grillet aubergin skiver på grillen. Fetaost blandet med mynte legges på skiven og rulles inntil deilig forrett/håndmat    ...